#傳
一個人把事情做到專精，才能流傳！
在文心二的時候，我有一個非常靠北的規則！
紙袋裡的餐點，只能裝6～7分滿！
最後收袋的程序最重要，
一定要摺的非常整齊！
為何呢？！因為我期待客人收到的不只是餐點！！我比較希望他們收到的餐點，像是禮物！！！
M有得來速！如果你非常用心的話，其實常客的車子、車牌，應該是可以記得的…
最可怕的時候，客人的車子轉入車道，我就開始壓熱拿鐵！客人是無須點餐的，因為他們會出現制式的點餐，於是我們早就key好在等她了！
偶爾常客換了餐點，看著打出來的發票！
哈哈…超收一張！
#訂餐的核心在於最後包裝
為何我如此界定呢？！
因為最後的包裝，其實是我們整個流程細節的最終呈現！如果你的包裝亂裝或是亂丟，沒有把自己的成品當成藝術品，那你前置搞了那麼多，不是白費嗎？？？
大筆的訂餐，尤其注重包裝！
因為要考量客人的運送，吃到人的感受…
因此包裝，真的是最後細節的完全組合！
我這次400份的訂餐，出現一個缺失！
其中有一杯紅茶滲漏，其餘是完美降落…
算是非常厲害的呈現了！！
不過我們仍然要檢討，為何出現了一個缺陷！！
也許是飲料擺放的角度，稍稍出現問題…
或許你會想問我，為何你知道這麼一大筆的訂單要怎麼包裝？！我只能淡淡告訴你：經驗！
1份套餐！8號袋組裝！
2份套餐！8號袋組裝！
3份套餐！2個8號袋組裝！
4個套餐…………
以前！又是以前…
我在M的時候，很多制式的規則，
其實都只有我全心折磨的服務員們，
才會理解……
很多人很喜歡用12號袋，把很多餐點全部塞進去，然後呈遞給客人…
其實我都會納悶，你們是在糟蹋前置作業的辛苦嗎？！
是不知道做一個大麥克，需要跑多少調理過程嗎？！是不知道炸薯條要跑多少時間嗎？！
全部塞的像垃圾！
實在是令人無言！
有什麼可以超越包裝這個關鍵嗎？！
有的！是態度！
如果你的服務態度很好，其實包的像垃圾，客人還是願意接受…
不過這是衝突的！
你的包裝都不好了！態度會好到那邊去嗎？！
呵呵…
面對事情或是人生，我們總是有許多藉口！！
做不到、客人機車、時間不夠、貨源出問題…
那我們自己呢？！
會不會其實根本問題在我們自己身上！！
傳香的朋友在我完成大訂單後 來向我恭喜跟討教，他說他不太接大訂單，因為怕品質跑掉…
我回覆，大訂單一定要接！！！
為何？？其一是廣告效益！
其二是重點，也就是客人對我們的高級信任！
我這筆訂單2萬塊！牽扯400人的早餐…
如果客人對你沒有超級信任，
他敢放單給你？！？！
因此，不睡覺！累死！也要承接…
往前！我們突破別人覺得瘋狂的記錄！
往前！我們繼續淡淡的維持一種自己要的水平！
往前！我們把生意當成生活，一直努力！
就繼續往前！
去追求，一個人把事情做到專業！
足夠去流傳！！
#傳藝
我們繼續走！！
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